香石竹（学名：Dianthus caryophyllus）即康乃馨，又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹，为石竹科、石竹属植物，分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地，原产于地中海地区，是目前世界上应用最普遍的花卉之一。康乃馨包括许多变种与杂交种，在温室里几乎可以连续不断开花。1907年起，开始以粉红色康乃馨作为母亲节的象征，故今常被作为献给母亲的花。

简介

        康乃馨作为花卉名称，是英文Carnation一词的音译词，它是一种大量种植的石竹科、石竹属多年生植物，是玫瑰的一种。通常开重瓣花，花色多样且鲜艳，气味芳香。康乃馨是最受欢迎的切花之一，可供作插花、胸花等。1907年，美国费城的贾维斯(Jarvis)曾以粉红色康乃馨作为母亲节的象征。而在欧洲，康乃馨曾被用来治疗发烧，在伊利莎白时代亦曾被用为葡萄酒与麦酒的香料添加剂，以代替价钱较贵的丁香。   
  另有多个国家以康乃馨为国花： 摩洛哥、摩纳哥、捷克、洪都拉斯、土耳其、西班牙。

形态特征

       常绿亚灌木，作多年生宿根花卉栽培。因花瓣具繸缘及香郁气味，而广受栽培（现代香石竹已少有香气）。一般分为花坛康乃馨与花店康乃馨两类；茎丛生，质坚硬，灰绿色，节膨大，高度约50㎝。叶厚线形，对生。茎叶与中国石竹相似而较粗壮，被有白粉。花大，具芳香，单生、2－3朵簇生或成聚伞花序；萼下有菱状卵形小苞片四枚，先端短尖，长约萼筒四分之一；萼筒绿色，五裂；花瓣不规则，边缘有齿，单瓣或重瓣，有红色、粉色、黄色、白色等色。   

品种与类型

康乃馨品种极多，植株特点、花型、花色千变万化，分类方法也各不相同。   
  ●按开花习性分：一季开花型，四季开花型   
  ●按花朵大小分：大花型，小花型   
  ●按栽培方式分：露地栽培型（一季性开花），温室栽培型（可连续开花）   
  ●按切花整枝方式分：标准型（大花型一枝一花），射散型（小花型一枝多花）   
  ●按用途不同分：切花品种，盆栽品种   
  ●根据形态、习性及育成来源，分八个系统（--《最新园艺大辞典》日本）   
  花坛香石竹，延命菊型香石竹，卡勃香石竹，安芳.迪.纳斯香石竹，巨花香石竹，马尔梅松香石竹，常花香石竹，小花型香石竹

习性

  喜阴凉干燥，阳光充足与通风良好的生态环境。耐寒性好，耐热性较差，最适生长温度14--21℃，温度超过27℃或低于14℃时，植株生长缓慢。宜栽植于富含腐殖质，排水良好的石灰质土壤。喜肥。   
  原产地地中海沿岸，喜凉爽和阳光充足环境，不耐炎热、干燥和低温。宜栽植在富含腐殖质，排水良好的石灰质土壤里，花期4月至9月，保护地栽培四季开花。 康乃馨是优异的切花品种，花色娇艳，有芳香，花期长，适用于各种插花需求，常与唐菖蒲、天门冬、蕨类组成优美的花束。   
  喜好强光是康乃馨的重要特性。无论室内越科、盆栽越夏还是温室促成栽培，都需要充足的光照，都应该放在直射光照射的向阳位置上。

栽培历史

  康乃馨在我国是一种最平凡最常见的草花，名花谱上向来没有它的位置。宋朝王安石《咏石竹花》曰：“春归幽谷始成丛，地面纷敷浅浅红。车马不临谁见赏，可怜亦能度东风”。而香石竹（康乃馨）在欧洲也已有2000多年的栽培历史，历来为西方名花，英国17世纪就记载有800多品种。原种只在春季开花，1840年法国人达尔梅将香石竹改良为连续开花类型。尤其是1850年传到美国后培育了百余个品种，并应用于商业生产。1938年育成了William Sim系列品种，包括由其生产的品系，其中有些优良品种直到现在还占有重要地位。   
  香石竹是世界四大切花之一，目前主要生产国有以色列、意大利、西班牙、法国、哥伦比亚以及肯尼亚、南非等国，各国或利用自然气候优势，或采用现代化全天候温室达到周年生产，同时培育抗病新品种，保持优质种苗性状的稳定性。   
  我国上海于1910年开始引种生产，到20世纪50年代迅速发展，80年代以西姆（Sim）系列品种为主，近年又从欧洲引进新品种，并进行脱毒快繁扩大推广。   
  1934年5月美国首次发行母亲节邮票使香石竹更加出名。邮票图案是一幅世界名画，画面上一位母亲凝视着花瓶中插的石竹。邮票的传播把石竹花与母亲节联系起来。于是西方人也就约定俗成地把石竹花定为母亲节的节花。每当母亲节这一天，母亲健在的人佩戴红石竹花，并制成花束送给母亲。而已丧母的人，则佩戴白石竹花，以示哀思。世上没有无母之人，石竹花也就成了无人不爱之花。石竹花因母亲节而蒙上一层慈母之爱色彩，成为献给母亲不可缺少的礼物。随着改革开放的深入，中外文化的交流，母亲节也渐渐传入中国，香石竹也就真正“香”起来，普通百姓也慢慢接受了好听的洋名字----康乃馨。

繁殖栽培

育苗技术
  1.母本圃和采穗圃的建立   
  长期以来，花农绝大多数靠自繁自育，一贯沿用从采花田母株上选中部侧芽采下繁殖的方法，种苗重复使用多代，使种苗素质下降。其幼苗素质的好坏将直接影响到种植后田间植株的生长势及以后的鲜花产量和质量。因此栽培时应建立母本圃和采穗圃，其技术如下： 
  （1）苗床准备。香石竹属于须根系植物，要求有疏松、透气、蓄水、保肥好的土壤条件生长；苗床土以草炭或以草炭为主的其它介质为好；介质内施入足够的肥料，包括氮、磷、钾及部分微量元素；定植前三天浇大量水，使土壤充分湿润；介质厚度至少20厘米，以保证香石竹母本有足够土层长根，吸收营养，正常生长发育；应根据温室或大棚规格建立苗床或畦面；苗床高度以80～100厘米为适宜，苗床深度以25～30厘米为好，不得少于20厘米； 
  （2）引进母本。根据市场要求和本地栽培的生态环境等进行品种选择，引进产量高、质量优、生长健壮、抗病性强、抗逆性好的优良品种，根据各品种特性精心抚育；再取健壮插穗，扦插生根得优质壮苗，建采苗圃，生产商品苗； 
  （3）母本圃栽培。 
  ①避雨。为保证幼苗素质健壮，采用塑料大棚进行避雨栽培香石竹母本圃和采苗圃，是非常好的措施。 
  ②密度。其种植密度和插穗产量关系很大；选择合理的栽培密度，既有利于植株通风透光，又有利于形成一个丰产群体结构，增加有效分枝；一般采用每平方米50株左右的密度；香石竹栽种时应掌握尽量浅栽不倒的原则；栽好后浇好、浇足沾根水，使根系与土壤充分接触；若栽植过深易发生茎腐病。 
  ③田间管理。根部长出大量白根，说明母本苗已成活，此时应慢慢控制水分，保证根系发达；每7～10天，视苗情施一次肥料，并喷一次杀虫剂和杀菌剂；当植株长到7叶1心时，可开始摘心，根据品种分枝能力不同，留5～7对叶，以备以后发侧枝采穗；正常一般不用于育苗，可作组培材料进行复壮、留种；当侧枝长到7叶1心后可开始采穗；一般掌握母本上留3～4对叶，插穗每25～30枝一把用橡皮筋固定，放入纸箱或塑料箱内，在1～2℃冷库贮藏备用； 
  2.扦插 
  香石竹每年12月至翌年2月是大量繁殖时期，生根时间需30天左右；3～4月为25天，5～7月为20天左右。 
  （1）插床准备。在苗床内铺20厘米厚度的珍珠岩加砻糠灰作为扦插基质，用木板刮平；在冬季为满足生根温度，插床内须铺电阻丝；电热丝上加10厘米厚的介质，整平后扦插； 
  （2）采穗。在采穗圃选用健壮插条，每25～30支一把扎好，也可取出冷库中贮存的插穗进行扦插； 
  （3）激素处理。一般可用500毫克/千克的生根粉沾根处理效果较好； 
  （4）扦插密度。每平方米800株左右，株行距以2厘米×6厘米为宜； 
  （5）床管。扦插后一定要先浇一次透水，一般以苗床板下面有大量积水为标准；以后1～2周内基本保证叶面有雾滴，从第二或第三周起逐渐控制水分，从第三周起，每天只喷1～2次水，所喷水分以维持蒸发为度，以促根系发育。 
  3.起苗 要根据苗发根情况及时起苗，一般当香石竹长到2厘米长时即可进行；起苗前两天喷一次杀菌剂、一次磷酸二氢钾；起苗时必须剔除部分不健壮的苗，每100株一袋包装好，每袋注明品种、数量、等级、产地等。
  繁殖
  用播种、压条和扦插法均可，而以扦插法为主。   
  扦插除炎夏外，其它时间都可进行，尤以1月下旬至2月上旬扦插效果最好。插穗可选在枝条中部叶腋间生出的长7--10厘米的侧枝，采插穗时要用“掰芽法”，即手拿侧枝顺主枝向下掰取，使插穗基啊带有节痕，这样更易成活。采后即扦插或在插前将插穗用水淋湿亦可。扦插土为一般园土掺入1/3砻糠灰，或砂质土。插后经常浇水保持湿度和遮荫，室温10--15℃，20天左右可生根，一个月后可以移栽定植。   
  压条在8--9月进行。选取长枝，在接触地面部分用刀割开皮部，将土压上。经5至6周后，可以生根成活。
  栽培 
  1.土壤：要求排水良好、腐殖质丰富，保肥性能良好而微呈碱性之粘质土壤。   
  2.浇水：康乃馨生长强健，较耐干旱。多雨过湿地区，土壤易板结，根系因通风不良而发育不正常，所以雨季要注意松土排水。除生长开花旺季要及时浇水外。平时可少浇水，以维持土壤湿润为宜。空气湿润度以保持在75%左右为宜，花前适当喷水调湿，可防止花苞提前开裂。   
  3.施肥：康乃馨喜肥，在栽植前施以足量的烘肥及骨粉，生长期内还要不断追施液肥，一般每隔10天左右施一次腐熟的稀薄肥水，采花后施一次追肥。   
  4.其它：为促使康乃馨多枝多开花，需从幼苗期开始进行多次摘心：当幼苗长出8至9对叶片时，进行第一次摘心，保留4--6对叶片；待侧枝长出4对以上叶时，第二次摘心，每侧枝保留3--4对叶片，最后使整个植株有12--15个侧枝为好。孕蕾时每侧枝只留顶端一个花蕾，顶部以下叶腋萌发的小花蕾和侧枝要及时全部摘除。第一次开花后及时剪去化梗，每枝只留基部两个芽。经过这样反复摘心，能使株形优美，花繁色艳。   
  喜好强光是康乃馨的重要特性。无论室内越科、盆栽越夏还是温室促成栽培，都需要充足的光照，都应该放在直射光照射的向阳位置上。

采收与采后

  （1）切花采收标准型大花香石竹在花朵初放时采切，即当外轮花瓣开展到与花梗呈垂直状态时。射散型小花香石竹在有3朵花开放时剪切。需长期运输或贮藏的切花可在蕾期采收，当花瓣显色后，花瓣长1~2CM时采切，在贮运前宜用保鲜液做预处理，贮运后做摧花处理。  
  （2）采后处理 香石竹切花的分级通常以长度为标准，各国等级对长度的要求有所不同。日本标准香石竹特长级（LL）为70CM以上，长级（L）60~70CM，中级（M）50~60CM。每束20支，每箱100支。对优级花的要求是：花型丰满、对称、无病虫及污斑，无“安眠花”、“胖头花”，无裂萼花，花枝强硬，手握茎下部花茎下垂程度不低于水平面以下30°。我国见1997年农业部颁发标准。
  （3）切花贮藏 已开放的香石竹在0℃、90%~95%相对湿度下可贮藏2~4周。蕾期采收经保鲜液处理的切花可贮藏6~8周，最长的可达3个月。蕾期采收的切花花枝比开放花枝感染病虫的机会低，采收、搬运等过程对其伤害较轻，在贮藏中释放的乙烯量少，对乙烯的敏感性也较开花的低，利于长途运输及长期贮藏。

康乃馨花语